Roma itu bulat, semua merah, dan sangat mengkilap, dengan kulit tebal dan daging yang kuat. Ini terutama digunakan untuk memanggang, karena rasanya berkembang saat dimasak, dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Hal ini umumnya digambarkan sebagai kurang diinginkan sebagai apel makan karena rasa halus yang tidak manis, mencolok, atau asam seperti beberapa varietas lainnya. Itu datang ke pasar pada akhir September dan dianggap sebagai penjaga yang baik.
Galasari juga menyediakan buah Apel Roma (juga dikenal sebagai Roma Merah, Kecantikan Roma, Bibit Gillett). Jenis apel ini termasuk apel masak yang berasal dari Kotapraja Roma, Ohio, pada awal abad ke-19. Apel ini tetap populer karena buahnya yang merah mengkilap dan kegunaannya dalam memasak.
