GALASARI.ID – Kali ini Galasari akan mengulas salah satu buah yang banyak ditemui di Indonesia, bagaimana asal usul, kandungan dan menfaatnya. berikut ulasan selengkapnya.

Asal Usul dan Sebaran

Kesemek berasal dari Tiongkok, yang kemudian menyebar ke Jepang pada zaman purba dan dikembangbiakkan di sana. Belakangan buah ini menyebar ke bagian lain Asia, Eropa selatan dan Amerika (California). Negara-negara Asia Timur seperti China, Jepang dan Korea merupakan daerah penghasil buah kesemek terbesar dunia. Produksinya pun mencapai jutaan ton pertahun. Bagi negara Jepang dan Tiongkok buah ini memiliki tradisi dan peran penting. Tak heran nilai ekonominya tinggi dan menjadi komoditas ekspor bagi kedua negara ini.

Di Indonesia, Malaysia dan Thailand, produksi kesemek umumnya hanya cukup untuk konsumsi lokal.  Di Indonesia, daerah yang menghasilkan kesemek di antaranya adalah Sumatera Utara, Jawa Barat dan Jawa Timur.di mana buah ini ditanam pada daerah-daerah tinggi di pegunungan. Pada tahun 1980 hingga tahun 2000 an Indonesia pernah mengekspor buah kesemek, wilayah Batu Malang dan Brastagi Sumatera Utara adalah dua daerah pengekspor buah ini ke Singapura dan Selandia Baru namun ekspor terpaksa terhenti  karena kalah bersaing dengan kualitas kesemek dari negara lain.

Deskripsi

Kesemek atau Persimon berbentuk bulat seperti tomat saat muda kulitnya berwarna hijau dan memasuki masa matang buah ini berubah dengan warna sangat menarik orange kemerahan. Rasa sepat pada kesemek disebabkan kandungan tanin yang cukup tinggi. Namun kadar tanin akan terus menurun mengikuti proses pematangan. Jika telah matang rasa manisnya punya cita rasa yang tinggi. Buah kesemek yang telah matang cukup mudah dikenali. Beberapa ciri-ciri yang muncul di antaranya warna kulitnya berubah dari hijau pucat menjadi kuning jingga atau kuning kemerahan, diameternya membesar hingga 5-8 cm, dan memiliki aroma yang kuat.

Klasifikasi Ilmiah Buah Kesemek sbb:

Kandungan Nutrisi buah kesemek oer 100 gram adalah sbb:

• Air: 78,2 gram
• Kalori: 78 kkal
• Protein: 0,8 gram
• Lemak: 0,4 gram
• Karbohidrat: 20,0 gram
• Serat: 0,6 gram
• Kalsium: 6 miligram
• Fosfor: 26 milligram
• Zat besi: 0,3 miligram
• Natrium: 0 miligram
• Kalium: 34,5 miligram
• Tembaga: 0,13 miligram
• Zinc: 0,1 miligram
• Beta karoten: 109 mikrogram
• Karoten total: 2.710 mikrogram
• Thiamin (Vit. B1): 0,05 miligram
• Riboflavin (Vit B2): 0,00 miligram
• Niacin (Vit. B3): 0,1 miligram
• Vitamin C: 11 miligram

Buah ini memiliki kandungan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Buah yang memiliki rasa manis ini, juga memiliki banyak vitamin yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Kandungan kalsium dan fosfor pada buah kesemek dapat membantu meningkatkan jumlah sel darah putih yang dapat menjaga memperkuat imun, agar tubuh terhindar dari virus. Selain itu juga dapat membantu perkembangan syaraf pada janin.

Manfaat Buah Kesemek

1. Menurunkan kolesterol darah

Buah kesemek memilki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Mengkonsumsi kesemek diketahui dapat menurunkan kandungan LDL (kolesterol jahat) yang ada pada darah.

• Menjaga kesehatan mata

Kesemek kaya dengan vitamin A yang berperan penting bagi kesehatan mata. Selain itu terdapat juga zeaxanthin, lutein dan lycopene yang sama-sama berfungi bagi kesehatan mata. Zat-zat tersebut diketahui membantu mencegah kebutaan akibat katarak dan penyakit mata lainnya.

• Agen antivirus

Penelitian pada hewan percobaan menunjukan kandungan tanin yang terdapat dalam kesemek berfungsi sebagai antivirus. Tanin mengurangi kemampuan virus untuk menginfeksi sel-sel sehat. Khasiat ini bagi manusia masih perlu penelitian lanjut, namun diduga kuat buah kesemek mempunyai kemampuan sebagai agen antivirus.